Empresa líder del sector minorista en Colombia le apuesta ganadería sostenible

Con la creciente preocupación de los consumidores por el cambio climático, la degradación del medio ambiente, la pérdida de biodiversidad y el bienestar animal, se han realizado diversos esfuerzos concertados para desarrollar y garantizar la sostenibilidad en los sistemas ganaderos. La ganadería sostenible es entendida como un sistemas y prácticas que minimizan el impacto de la actividad en el entorno social y ambiental, al mismo tiempo que promueven la eficiencia y la rentabilidad económica.

El Grupo Éxito, uno de los mayores conglomerados del sector retail en Colombia, ha desarrollado con el apoyo de diferentes organizaciones un modelo de ganadería sostenible que busca proteger la biodiversidad y mitigar el impacto ambiental en la producción de carne. Entrevista a Andrea Ocampo, analista de sostenibilidad y Nicolás Sierra, gerente de productos frescos del Grupo Éxito para descubrir cómo funciona este modelo y el rol que las organizaciones aliadas tienen en este modelo, en una visión por escalar la ganadería sostenible en Colombia y más allá.